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鸡蛋拌菠菜的做法

2019-05-16 22:43:01 | 来源: 小吃

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菠菜洗净

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开水焯烫

鸡蛋两个,打散

平锅摊蛋饼

把蛋饼切丝备用

蒜拍碎

把以上准备好的材料放入大碗

加醋、香油、鱼露、盐、糖拌匀便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

菠菜含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,和铁、钙、磷等矿物资,能保护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防沾染病的能力,增进儿童生长发育;能供给人体多种营养物资;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;菠菜和鸡蛋搭配,色泽鲜明,口感清新,引发食欲。

1、菠菜含有草酸,食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水,以减少草酸含量。

2、鸡蛋先摊蛋饼再切丝,这样成品比较养眼。

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