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5香味牛腩炖萝卜的做法

2019-05-13 16:31:35 | 来源: 烘焙

工  艺:炖口  味:5香味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:60分钟

牛腩炖萝卜的主料:牛腩400克、胡萝卜少许、白萝卜200克

牛腩炖萝卜的辅料:色拉油适当、食盐适当、鸡精少许、姜3片、蒜1瓣、8角2个、桂皮少量、干辣椒2个、料酒适当、白糖少许、香叶1片

牛腩炖萝卜的做法:1、 牛肉洗净,切成适当大小的块状

2、 烧1锅干净的水,把牛腩汆1下,去血水

3、 把生姜切片,大蒜子拍碎备用

4、 取另外一个干净的过,倒入少许色拉油放入生姜和大蒜暴香,放入沥干水分的牛腩翻炒几下

5、 倒入少量料酒、糖 酱油再翻炒几下

6、 倒入清水没过牛腩再多出点为准,把剩余的香料都放入进去,开大火烧开

7、 大火烧开1分钟后转为中小火炖

8、 把汤汁烧到差不多3分之2的时候,放入切成块的白萝卜和胡萝卜继续烧至萝卜软便可放入盐和鸡精关火

9、 汤汁不要烧的太干,便可起锅

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