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蜂蜜燕麦早餐包的做法

2019-05-16 17:29:06 | 来源: 汤羹

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蜂蜜燕麦早餐包的材料:中筋面粉 3 杯

盐 1 茶匙

即食燕麦 1/2 杯 + 少量撒表面

室温黄油 2 大匙

酵母 1又1/2 茶匙

温水 1又1/4杯

蜂蜜 3 大匙 + 少量刷表面

牛奶少许刷表面

蜂蜜燕麦早饭包的做法:温水里加入蜂蜜溶解后放入酵母搅拌,静置10分钟至表面有1层泡沫。

将面粉,盐,即食燕麦和黄油放入搅拌机内,用浆形头搅拌后加入酵母溶液,等干粉都消失后换成勾形头KA中速搅拌10⑴5分钟,中途刮缸几次,直至面团有延展性,用布盖上放温暖地方发酵1个小时左右至2倍大。(我就放在搅拌盆里发酵的。)

用手指沾1点面粉插入面团,小孔不回缩就是发酵完成了,将面团分成10份(这个看个人的容器大小,我用了1个8又1/2寸和1个6寸的可脱底烤盘,也能够将面团略微整形后放入长方形的面包烤盘里。)滚圆后将面团放入涂抹了1层油的烤盘里,用布盖上放温暖地方发酵1个小时左右至2倍大。

烤箱预热350F/180C。面包表面刷1层全脂牛奶,然后洒上少量即食燕麦,入烤箱烤30⑶5分钟至表面金黄。取出烤箱后再在表面刷1层蜂蜜,趁热吃!!

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